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Des Hommes

Chaque génération du passé a vu éclore de véritables artistes-vignerons.
Sans la volonté et la bienfaisance de ces hommes, les terroirs seraient devenus de simples champs de vignes.
Ils en ont fait et en font aujourd’hui, un vignoble exceptionnel de renommée mondiale.
Le travail de l’homme de la vigne est solitaire, pénible et responsable.
Le geste est simple et compliqué à la fois, l’ambition humble et grande, le labeur rythmé et infini.
La tradition du geste vient alors conforter la modernité des techniques, l’expérience passée vient asseoir de nouvelles approches viticoles.

Un Terroir

La notion de terroir lie l’aspect géologique à celui du climat. Plus vaste concentration de « grands vins », le Médoc bénéficie d’un microclimat particulièrement propice à l’expression de la vigne.
La nature du sol limite la restitution des eaux pluviales et la période estivale, très chaude et sèche de juillet à septembre, est déterminante pour une bonne véraison, une bonne maturation et un transfert satisfaisant entre le système racinaire et le raisin.
Le sol, c’est de l’humus, de l’argile, du sable et des galets oubliés par le fleuve. Le sous-sol est en argile rouge, jaune ou bleu, puis du sable et encore des galets roulés, ceux du diluvium pyrénéen.
La grave empêche la terre d’être une masse compacte, asphyxiante, aveugle.
Toute l’époque glaciaire est incarnée dans ces paysages minéraux.

Une Histoire

Gruaud Larose a toujours cherché à valoriser la place de l’homme dans la conception de son vin.
Tant dans l’action que dans le lien qu’il établit avec son vignoble.
Le cep de vigne, le raisin ne sont rien sans l’homme, sans les faiseurs de crus, des plus modestes aux plus puissants.
Depuis sa création, en 1725, quatre familles se sont succédées à la tête de Gruaud Larose : les familles Gruaud & Larose, les familles Balguerie et Sarget, la famille Cordier et la famille Merlaut.
Cet attachement familiale se transmet également auprès des salariés qui eux-mêmes travaillent souvent au château de père en fils et de mère en fille.

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Gruaud
Larose 2015

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

La fin de l'hiver 2015 a été plutôt sec mais avec des températures assez basses. Le mois d'avril est conforme aux moyennes de pluie et de température. Début mai est caractérisé par de fortes précipitations qui heureusement s'arrêtent pour la seconde quizaine. Par la suite les températures sont agréables et de saison. La floraison se déroule parfaitement! Juillet est chaud et ce avec des pics de chaleur qui accélérent la phénologie. Août estplutôt frais avec des épisodes pluvieux. Début septembre il fait beau, mais avec de grosses pluies autour du 10 par la suite les températures sont douces et entrecoupées de passages pluvieux. L'état sanitaire est parfait jusqu'à la fin nous permettant une cueillette à l'optimum de la maturité.


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Gruaud
Larose 2014

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

L'hiver 2014 fût très humide avec des températures douces. La végétation a été ralentie par un printemps arrosé et des températures en-dessous des normales. Le début d'été assez frais fût suivi d'un mois de juillet plus conforme à la saison ,avec un pic de température le 17 qui brûla les grappes. Août peu ensoleillé et frais échelonna la veraison et l'été arriva enfin avec septembre et octobre qui permirent d'aller au bout de la maturité des raisins.


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Gruaud
Larose 2013

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

L'hiver était particuliérement humide avec des températures douces. Mars et avril très froid induirent un débourrement très tardif (15 jours de retard par rapport à la normale). Par la suite,les conditions fraîches et humides de mai et juin ont eu pour conséquence de retarder la végétation. La floraison s'est faite la deuxiéme quinzaine de juin dans des conditions difficiles entrainant coulure et millerandage. Heureusement, les mois de juillet et août étaient beaux et secs. L'état sanitaire avec ces conditions est resté très bon! Le début septembre a vu, à nouveau, arriver les pluies. Ces conditions météo ont précipité les vendanges


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Larose 2012

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Sècheresse hivernale importante. Février et mars très froids. Avril :pluviométrie élevée, températures très fraîches (débourrement tardif, hétérogène). Températures de printemps en dessous de la moyenne trentenaire (floraison tardive). Juillet frais mais août le plus chaud depuis 7 ans. La fin d’été : stress hydrique important. Fin Juillet fortes chaleurs. Pluies en début d’automne (maturité homogène des raisins). Merlots récoltés début Octobre (très bonnes conditions). Attente de la maturité des Cabernets : les bonnes parcelles ramassées dans d’excellentes conditions. Fortes pluies le 14.10 (accélération de la récolte). L’un des millésimes les plus difficiles depuis 10 ans.


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Gruaud
Larose 2011

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Millésime atypique : hiver relativement doux, printemps très chaud, été avec températures en dessous des normales. Vigne en état de stress hydrique début septembre, suivi d’un temps chaud et sec. Ces conditions favorables ont permis des vendanges à un niveau de maturité parfait ainsi qu’un très bon état sanitaire.


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Larose 2010

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Une floraison précoce et relativement rapide début juin suivie d’une nouaison satisfaisante de tous les cépages à l’exception du merlot affecté par la coulure et le millerandage. Un mois de juillet chaud, ensoleillé et sec provoquant un ralentissement et un arrêt de la croissance de la vigne au début de la véraison. Une maturation idéale de tous les cépages dans l’ensemble du vignoble gr'ce à des mois d’août et septembre exceptionnellement secs et sans chaleur excessive. Des vendanges idéales du début à la fin permettant de cueillir chaque cépage et parcelle à sa maturité œnologique optimum.


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Larose 2009

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Hiver extrêmement rigoureux puis douceur en mars. Début de printemps particulièrement humide avec orages violents en mai. Installation précoce de l'été. Un très bel été avec des journées chaudes mais pas caniculaires, perturbations peu fréquentes mais positionnées en juillet-début aout. En septembre/octobre : soleil, chaleur et sècheresse permettent d'atteindre sereinement l'optimum de la maturité.


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Larose 2008

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Un hiver atypique : particulièrement doux et sec les deux premiers mois, exceptionnellement frais et humide en mars, induisant une reprise lente de la végétation. Un printemps humide, une floraison tardive et perturbée. Un été contrasté : frais et maussade en juin et aout mais sec en juillet, assurant une contrainte hydrique suffisante pour faire un bon millésime. En septembre et octobre : une ambiance fraiche et sèche, propice à une lente maturation, à la préservation des arômes et à la synthèse des anthocyanes.


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Larose 2007

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Un début de végétation fulgurant en raison d’un mois d’avril exceptionnellement chaud. Floraison précoce mais étalée et perturbée par les pluies et le refroidissement de fin mai. Eté frais et instable jusque fin aout qui n’a pas permis une contrainte hydrique suffisante pour faire un grand millésime de rouge. Septembre et octobre étaient très secs (maturité suffisante pour réaliser un millésime honorable).


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Larose 2006

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Un début d’année frais induisant un débourrement légèrement tardif. Un printemps sec et une floraison dans de bonnes conditions. Un mois de juillet très chaud, induisant un arrêt de croissance végétative avant un début de véraison précoce. Un temps frais et couvert au mois d’aout provoquant un étalement de la véraison. Un climat favorable à la fin de la maturation durant la première et la dernière décade de septembre.


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Larose 2005

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Hiver avec pluviométrie très inférieure à la normale (-50%). Février à Mi-Mars : températures légèrement en dessous des normales (débourrement tardif). Avril normal, mais fin mai le thermomètre remonte sensiblement continuant sur juin (floraison sous les meilleurs hospices, sans eau). Eté très sec, seulement 3 averses significatives. 2005 était plus sec que 2003, mais la vigne a moins souffert (hiver et printemps secs => le système radiculaire a plongé pour puiser l’eau toujours plus profond). Début septembre près de 40° puis pluies le 2° week-end du mois. Ensuite, soleil et hygrométrie basse (belle concentration/état sanitaire parfait). Vendanges sans pluie. Un des millésimes les plus faciles des 30 dernières années.


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Larose 2004

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Un mois de mai relativement chaud et pluvieux a facilité le début de la floraison. Eté pas très chaud, juillet ensoleillé, pluies faibles, température moyenne. Aout était pluvieux avec peu de soleil et des températures basses (faible amplitude mini-maxi). Septembre bien ensoleillé, températures relativement élevées surtout la journée, nuits fraiches empêchant le développement de pourriture.


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Gruaud
Larose 2003

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Millésime exceptionnel. Apparition des premières feuilles début mars. Températures et ensoleillement bien au-dessus des normales. Pourtant la vigne ne souffre pas. Grande sécheresse confirmée (-50% pluviométrie) et floraison généralisée début juin. A partir du 20 aout, il pleut (des raisins flétris ou grillés). Certains crus plus tardifs profitent du vent d’est desséchant qui stoppe la pourriture grise pour attendre la maturité complète du Merlot. Les vieilles vignes, labourées, bien enracinées dans les graves profondes ont parfaitement supporté la grande sècheresse.


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Larose 2002

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Débourrement normal fin mars. Mai alterne périodes de pluie et soleil. Floraison fin mai/début juin dans la pluie et le froid. 2° décade de juin est sèche et ensoleillée. Précipitations assez fortes et grande fraicheur début juillet => retard phénologique. En aout, alternance entre pluie et soleil => véraison difficile. Septembre favorable et sec (soleil et vent d’est) => bonne maturation et bon état sanitaire.


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Gruaud
Larose 2001

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Floraison rapide et homogène fin mai. Après une période sèche en mai et juin, pluies en juillet. Aout chaud et moyennement pluvieux. Température moyenne en septembre. Température maximale de 25° pendant 6 jours seulement. De bonnes conditions d’été et début automne ont fait que les raisins sont arrivés en fin de maturation avec une constitution très bonne.


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Gruaud
Larose 2000

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

2000 se place parmi les années précoces. La demi-véraison a 9 jours d’avance (le 6 aout). D’avril à mi-aout, le millésime se présente comme une année moyennement chaude avec un excédent d’ensoleillement et d’humidité. Avril était chaud et très humide. Mai et juin étaient très chauds et moyennement pluvieux. La floraison était malgré cela relativement rapide et homogène. Juillet était frais et humide. 1ère quinzaine d’aout chaud (5 jours > 30°C) avec de faibles précipitations. Véraison rapide. Vendanges étalées, entre septembre et début octobre permettant de ramasser des raisins très sains et d’une constitution rarement atteinte des dernières années.


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Larose 1999

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Climat contrasté. 3 premiers mois marqués par températures supérieures aux normales. Débourrement fin mars. Millésime précoce et abondant. Avril et mai avec des précipitations et températures élevées par rapport à la normale. Première quinzaine de mai très pluvieux, mais la deuxième sèche : floraison rapide et homogène. Juin, juillet et aout chauds avec un ensoleillement important. Du 10 aout au 12 septembre, le temps était généralement chaud et sec. Les bonnes conditions climatiques des deux dernières décades d’aout et des premiers jours de septembre ont permis une bonne maturation des raisins. Un très bon millésime dans les grands crus.


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Larose 1998

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Mai chaud et sec. Floraison rapide et homogène. Juillet moyennement chaud et sec. Aout très chaud et très sec. En 1998, une excellente richesse des raisins très tôt et les conditions climatiques perturbées en septembre n’ont pas eu de conséquences néfastes, ni sur la constitution des raisins, ni sur leur état sanitaire au moment des vendanges.


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Larose 1997

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Millésime hors du commun. Juillet et août étaient marqués par une alternance de périodes fraîches et de journées tropicales. Mars était estival. Ces variations ont largement influencé les conditions de maturation du raisin. Arrière-saison largement favorable. La quasi-totalité des parcelles ont été récoltées sans pluie. Vendanges interrompues du 19 au 29 septembre pour attendre la pleine maturité des cabernets et des petits Verdot : cueillis dans des conditions optimales. En conclusion, ce millésime aux potentialités naturelles incontestables aura demandé un sens de l’observation et un respect du vignoble rarement égalés.


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Larose 1996

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Hiver chaud, surtout janvier. Températures basses en février et tout début mars (débourrement retardé). Températures négatives début avril. Mai moyennement chaud et humide. Floraison très rapide fin mai. Juin et juillet : très chaud et humide avec pluies orageuses, orages se poursuivant en aout qui était relativement frais. Septembre très frais et humide, précipitations abondantes à partir du 24. Sinon, ensoleillement important (forte activité de la photosynthèse=>importante accumulation des sucres). Températures relativement faibles (combustion de l’acide malique limitée). Etat sanitaire dans l’ensemble très satisfaisant.


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Gruaud
Larose 1995

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Les mois de juin, juillet se sont remarqués par leur température élevée et l’absence de précipitation. Grâce aux bonnes conditions climatiques de l’été les raisins sont arrivés à l’approche de la récolte avec une constitution chimique que l’on peut qualifier d’excellente. Le mois de septembre a été marqué par un temps frais et pluvieux. Ces précipitations ont engendré des inquiétudes à la veille du ramassage, mais, dans bien des cas, elles étaient utiles pour compenser des excès de sécheresse dont les conséquences auraient pu être néfastes.


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Gruaud
Larose 1994

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Les deux premiers mois de l’année étaient chauds et humides et mars très chaud et sec. Le débourrement très précoce mais hétérogène. La première décade d’Avril fut nettement plus froide et humide, Mai légèrement plus chaud et humide. Floraison rapide avec une avance de 10 jours sur la date moyenne. Juin et Juillet étaient très chauds. Demi-véraison avec une avance de 12 jours sur la moyenne des quarante dernières années. S’inscrit dans la lignée des très bons millésimes.


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Gruaud
Larose 1993

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Débourrement en avance sur la normale et premières fleurs vers le 25-26 mai. Début juin chaud et sec, floraison rapide et très homogène. Temps frais et humide dès le 9 juin. Juillet était sec et chaud avec un ensoleillement assez faible. Véraison rapide et homogène. Le temps s’est maintenu chaud et sec durant tout le mois d’août et les huit premiers jours de septembre. Globalement, septembre était nettement moins chaud que la normale et faiblement ensoleillé. Précipitations assez importantes et irrégulières. Les caractéristiques du 1993 sont leurs pellicules épaisses avec une bonne concentration phénolique et une bonne extractibilité des tanins et anthocyanes


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Gruaud
Larose 1992

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

L’année a débuté par une période sèche par rapport à la normale durant les trois premiers mois. Débourrement légèrement en retard et régulier ; sortie des grappes importante. Demi-floraison observée le 6 Juin soit avec 8 jours d’avance par rapport à la date moyenne. Des vendanges vertes ont été pratiquées. Juillet chaud et août très chaud et particulièrement pluvieux. Demi-véraison le 14 août. En septembre, temps frais mais sec, puis, temps fait d’alternance jusqu’au 10 octobre. Temps sec la seconde décade d’octobre puis de nouveau la pluie. Un millésime difficile (protection sanitaire accrue).


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Gruaud
Larose 1991

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Ce qui a marqué le millésime 1991 est la diversité des situations provenant non seulement des dég'ts du gel printanier, mais aussi de la répartition des pluies pendant la maturation ; ces circonstances n’ont pas permis, dans tous les cas, de confirmer le potentiel qualitatif qui était indéniable à la fin du mois d’aout. L’achèvement de la maturation par beau temps aurait certainement conduit à une grande qualité. Les risques de pourriture ont obligé à accélérer les vendanges et à les organiser en fonction de la répartition des pluies.


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Gruaud
Larose 1990

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Grande précocité de la maturité, richesse exceptionnelle en sucres et forte concentration des composés phénoliques. La précocité de 1990 s’explique par les conditions climatiques très favorables, du début de l’année jusqu’à la fin octobre. Hiver exceptionnellement doux, avec un mois de février particulièrement chaud => début de débourrement très précoce (phénomène étalé dans le temps). Fin mars et la plus grande partie d’avril froids avec quelques gelées (une seconde génération de grappes a vu le jour). Mai chaud, ensoleillé et moyennement humide. Juin et début juillet secs et moyennement chauds. Mais fin juillet et aout marqués par de fortes chaleurs, un ensoleillement important et de très faibles précipitations. Véraison particulièrement hétérogène. Septembre chaud et très ensoleillé, moyennement arrosé => excellente maturation de tous les raisins (ramassage échelonné). Les vendanges étaient parfaitement saines.


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Gruaud
Larose 1989

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

1989 laissera un souvenir inoubliable dans toutes les mémoires. La précocité de la maturation et la richesse des raisins étaient exceptionnelles. Un mois de mai très chaud et très ensoleillé a permis un développement rapide de la végétation. Les premières fleurs ont été signalées vers le 20 mai pour les cépages et les situations les plus précoces. Comme les premiers mois de l’été, septembre a été chaud ensoleillé et sec. Ces conditions extrêmement favorables ont permis d’une part d’achever de mûrir les raisins et d’autre part d’assurer dans de bonnes conditions, un ramassage régulier et sans h'te excessive.


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Gruaud
Larose 1988

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

1988 a été marqué par certains contrastes hiver et printemps très humides et chauds ; été sec et moyennement chaud. Débourrement observé une semaine à l’avance. La floraison a été rapide et régulière. La maturation a évolué normalement (juillet moyennement chaud et humide ; aout sec, légèrement chaud). De fortes pluies hivernales et printanières (de novembre à fin juin), suivies d’une sècheresse importante à partir de mi-juillet. Aout et septembre marqués par de très faibles précipitations. Pourtant, pas de stress hydrique. Températures proches de la normale. Quelques jours avant le ramassage, les teneurs en sucre et en acidité étaient semblables à celles des bons millésimes récents. Les pellicules étaient très épaisses, exceptionnellement riches en matières colorantes et en tanin.


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Sarget 2015

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

La fin de l'hiver 2015 a été plutôt sec mais avec des températures assez basses. Le mois d'avril est conforme aux moyennes de pluie et de température. Début mai est caractérisé par de fortes précipitations qui heureusement s'arrêtent pour la seconde quizaine. Par la suite les températures sont agréables et de saison. La floraison se déroule parfaitement! Juillet est chaud et ce avec des pics de chaleur qui accélérent la phénologie. Août estplutôt frais avec des épisodes pluvieux. Début septembre il fait beau, mais avec de grosses pluies autour du 10 par la suite les températures sont douces et entrecoupées de passages pluvieux. L'état sanitaire est parfait jusqu'à la fin nous permettant une cueillette à l'optimum de la maturité.


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Sarget 2014

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

L'hiver 2014 fût très humide avec des températures douces. La végétation a été ralentie par un printemps arrosé et des températures en-dessous des normales. Le début d'été assez frais fût suivi d'un mois de juillet plus conforme à la saison ,avec un pic de température le 17 qui brûla les grappes. Août peu ensoleillé et frais échelonna la veraison et l'été arriva enfin avec septembre et octobre qui permirent d'aller au bout de la maturité des raisins.


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Sarget 2013

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

L'hiver était particuliérement humide avec des températures douces. Mars et avril très froid induirent un débourrement très tardif (15 jours de retard par rapport à la normale). Par la suite,les conditions fraîches et humides de mai et juin ont eu pour conséquence de retarder la végétation. La floraison s'est faite la deuxiéme quinzaine de juin dans des conditions difficiles entrainant coulure et millerandage. Heureusement, les mois de juillet et août étaient beaux et secs. L'état sanitaire avec ces conditions est resté très bon! Le début septembre a vu, à nouveau, arriver les pluies. Ces conditions météo ont précipité les vendanges.


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Sarget 2012

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Sècheresse hivernale importante. Février et mars très froids. Avril :pluviométrie élevée, températures très fraîches (débourrement tardif, hétérogène). Températures de printemps en dessous de la moyenne trentenaire (floraison tardive). Juillet frais mais août le plus chaud depuis 7 ans. La fin d’été : stress hydrique important. Fin Juillet fortes chaleurs. Pluies en début d’automne (maturité homogène des raisins). Merlots récoltés début Octobre (très bonnes conditions). Attente de la maturité des Cabernets : les bonnes parcelles ramassées dans d’excellentes conditions. Fortes pluies le 14.10 (accélération de la récolte). L’un des millésimes les plus difficiles depuis 10 ans.


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Sarget 2011

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Hiver relativement doux, printemps très chaud, été avec températures en dessous des normales. Vigne en état de stress hydrique début septembre, suivi d’un temps chaud et sec. Ces conditions favorables ont permis des vendanges à un niveau de maturité parfait ainsi qu’un très bon état sanitaire.


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Sarget 2010

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Une floraison précoce et relativement rapide début juin suivie d’une nouaison satisfaisante de tous les cépages à l’exception du merlot affecté par la coulure et le millerandage. Un mois de juillet chaud, ensoleillé et sec provoquant un ralentissement et un arrêt de la croissance de la vigne au début de la véraison. Une maturation idéale de tous les cépages dans l’ensemble du vignoble gr'ce à des mois d’août et septembre exceptionnellement secs et sans chaleur excessive. Des vendanges idéales du début à la fin permettant de cueillir chaque cépage et parcelle à sa maturité œnologique optimum.


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Sarget 2009

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Hiver extrêmement rigoureux puis douceur en mars. Début de printemps particulièrement humide avec orages violents en mai. Installation précoce de l'été. Un très bel été avec des journées chaudes mais pas caniculaires, perturbations peu fréquentes mais positionnées en juillet-début aout. En septembre/octobre : soleil, chaleur et sècheresse permettent d'atteindre sereinement l'optimum de la maturité.


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Sarget 2008

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Un hiver atypique : particulièrement doux et sec les deux premiers mois, exceptionnellement frais et humide en mars, induisant une reprise lente de la végétation. Un printemps humide, une floraison tardive et perturbée. Un été contrasté : frais et maussade en juin et aout mais sec en juillet, assurant une contrainte hydrique suffisante pour faire un bon millésime. En septembre et octobre : une ambiance fraiche et sèche, propice à une lente maturation, à la préservation des arômes et à la synthèse des anthocyanes.


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Sarget 2007

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Un début de végétation fulgurant en raison d’un mois d’avril exceptionnellement chaud. Floraison précoce mais étalée et perturbée par les pluies et le refroidissement de fin mai. Eté frais et instable jusque fin aout qui n’a pas permis une contrainte hydrique suffisante pour faire un grand millésime de rouge. Septembre et octobre étaient très secs (maturité suffisante pour réaliser un millésime honorable).


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Sarget 2006

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Un début d’année fraiche induisant un débourrement légèrement tardif. Un printemps sec et une floraison dans de bonnes conditions. Un mois de juillet très chaud, induisant un arrêt de croissance végétative avant un début de véraison précoce. Un temps frais et couvert au mois d’aout provoquant un étalement de la véraison. Un climat favorable à la fin de la maturation durant la première et la dernière décade de septembre.


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Sarget 2005

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Hiver avec pluviométrie très inférieure à la normale (-50%). Février à Mi-Mars : températures légèrement en dessous des normales (débourrement tardif). Avril normal, mais fin mai le thermomètre remonte sensiblement continuant sur juin (floraison sous les meilleurs hospices, sans eau). Eté très sec, seulement 3 averses significatives. 2005 était plus sec que 2003, mais la vigne a moins souffert (hiver et printemps secs => le système radiculaire a plongé pour puiser l’eau toujours plus profond). Début septembre près de 40° puis pluies le 2° week-end du mois. Ensuite, soleil et hygrométrie basse (belle concentration/état sanitaire parfait). Vendanges sans pluie. Un des millésimes les plus faciles des 30 dernières années.


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Sarget 2004

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Un mois de mai relativement chaud et pluvieux a facilité le début de la floraison. Eté pas très chaud, juillet ensoleillé, pluies faibles, température moyenne. Aout était pluvieux avec peu de soleil et des températures basses (faible amplitude mini-maxi). Septembre bien ensoleillé, températures relativement élevées surtout la journée, nuits fraiches empêchant le développement de pourriture.


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Sarget 2003

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Millésime exceptionnel. Apparition des premières feuilles début mars. Températures et ensoleillement bien au-dessus des normales. Pourtant la vigne ne souffre pas. Grande sécheresse confirmée (-50% pluviométrie) et floraison généralisée début juin. A partir du 20 aout, il pleut (des raisins flétris ou grillés). Certains crus plus tardifs profitent du vent d’est desséchant qui stoppe la pourriture grise pour attendre la maturité complète du Merlot. Les vieilles vignes, labourées, bien enracinées dans les graves profondes ont parfaitement supporté la grande sècheresse.


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Sarget 2002

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Débourrement normal fin mars. Mai alterne périodes de pluie et soleil. Floraison fin mai/début juin dans la pluie et le froid. 2° décade de juin est sèche et ensoleillée. Précipitations assez fortes et grande fraicheur début juillet => retard phénologique. En aout, alternance entre pluie et soleil => véraison difficile. Septembre favorable et sec (soleil et vent d’est) => bonne maturation et bon état sanitaire.


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Sarget 2001

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Floraison rapide et homogène fin mai. Après une période sèche en mai et juin, pluies en juillet. Aout chaud et moyennement pluvieux. Température moyenne en septembre. Température maximale de 25° pendant 6 jours seulement. De bonnes conditions d’été et début automne ont fait que les raisins sont arrivés en fin de maturation avec une constitution très bonne.


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Sarget 2000

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

2000 se place parmi les années précoces. La demi-véraison a 9 jours d’avance (le 6 aout). D’avril à mi-aout, le millésime se présente comme une année moyennement chaude avec un excédent d’ensoleillement et d’humidité. Avril était chaud et très humide. Mai et juin étaient très chauds et moyennement pluvieux. La floraison était malgré cela relativement rapide et homogène. Juillet était frais et humide. 1ère quinzaine d’aout chaud (5 jours > 30°C) avec de faibles précipitations. Véraison rapide. Vendanges étalées, entre septembre et début octobre permettant de ramasser des raisins très sains et d’une constitution rarement atteinte des dernières années.


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Sarget 1999

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Climat contrasté. 3 premiers mois marqués par températures supérieures aux normales. Débourrement fin mars. Millésime précoce et abondant. Avril et mai avec des précipitations et températures élevées par rapport à la normale. Première quinzaine de mai très pluvieux, mais la deuxième sèche : floraison rapide et homogène. Juin, juillet et aout chauds avec un ensoleillement important. Du 10 aout au 12 septembre, le temps était généralement chaud et sec. Les bonnes conditions climatiques des deux dernières décades d’aout et des premiers jours de septembre ont permis une bonne maturation des raisins. Un très bon millésime dans les grands crus.


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Sarget 1998

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Mai chaud et sec. Floraison rapide et homogène. Juillet moyennement chaud et sec. Aout très chaud et très sec. En 1998, une excellente richesse des raisins très tôt et les conditions climatiques perturbées en septembre n’ont pas eu de conséquences néfastes, ni sur la constitution des raisins, ni sur leur état sanitaire au moment des vendanges.


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Sarget 1997

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Millésime hors du commun. Juillet et août étaient marqués par une alternance de périodes fraîches et de journées tropicales. Mars était estival. Ces variations ont largement influencé les conditions de maturation du raisin. Arrière-saison largement favorable. La quasi-totalité des parcelles ont été récoltées sans pluie. Vendanges interrompues du 19 au 29 septembre pour attendre la pleine maturité des cabernets et des petits Verdot : cueillis dans des conditions optimales. En conclusion, ce millésime aux potentialités naturelles incontestables aura demandé un sens de l’observation et un respect du vignoble rarement égalés.


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Sarget 1996

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Hiver chaud, surtout janvier. Températures basses en février et tout début mars (débourrement retardé). Températures négatives début avril. Mai moyennement chaud et humide. Floraison très rapide fin mai. Juin et juillet : très chaud et humide avec pluies orageuses, orages se poursuivant en aout qui était relativement frais. Septembre très frais et humide, précipitations abondantes à partir du 24. Sinon, ensoleillement important (forte activité de la photosynthèse=>importante accumulation des sucres). Températures relativement faibles (combustion de l’acide malique limitée). Etat sanitaire dans l’ensemble très satisfaisant.


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Sarget 1995

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Les mois de juin, juillet se sont remarqués par leur température élevée et l’absence de précipitation. Grâce aux bonnes conditions climatiques de l’été les raisins sont arrivés à l’approche de la récolte avec une constitution chimique que l’on peut qualifier d’excellente. Le mois de septembre a été marqué par un temps frais et pluvieux. Ces précipitations ont engendré des inquiétudes à la veille du ramassage, mais, dans bien des cas, elles étaient utiles pour compenser des excès de sécheresse dont les conséquences auraient pu être néfastes.


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Sarget 1994

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Les deux premiers mois de l’année étaient chauds et humides et mars très chaud et sec. Le débourrement très précoce mais hétérogène. La première décade d’Avril fut nettement plus froide et humide, Mai légèrement plus chaud et humide. Floraison rapide avec une avance de 10 jours sur la date moyenne. Juin et Juillet étaient très chauds. Demi-véraison avec une avance de 12 jours sur la moyenne des quarante dernières années. S’inscrit dans la lignée des très bons millésimes.


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Sarget 1993

AOC SAINT-JULIEN

Second cru classé en 1855

SUPERFICIE : 82 ha

TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans


CARACTERISTIQUES

Débourrement en avance sur la normale et premières fleurs vers le 25-26 mai. Début juin chaud et sec, floraison rapide et très homogène. Temps frais et humide dès le 9 juin. Juillet était sec et chaud avec un ensoleillement assez faible. Véraison rapide et homogène. Le temps s’est maintenu chaud et sec durant tout le mois d’août et les huit premiers jours de septembre. Globalement, septembre était nettement moins chaud que la normale et faiblement ensoleillé. Précipitations assez importantes et irrégulières. Les caractéristiques du 1993 sont leurs pellicules épaisses avec une bonne concentration phénolique et une bonne extractibilité des tanins et anthocyanes.


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Millésimes
Sarget

Millésimes
Gruaud Larose

  • L’incontournable

    Découverte du domaine, de la tour, du vignoble, des cuviers et des chais pour terminer par une dégustation des 2 vins du Château.

    1 H

    10€ par personne
    en visite groupée

    20€ par personne
    en visite privative

  • Le Chemin
    Blanc

    Randonnée pédestre plus complète sur les traces de Napoléon, qui amène le visiteur à sillonner un terroir d’élection dans les coulisses d’un vignoble moderne et écologique pour terminer par une dégustation des 2 vins du Château.

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    en visite groupée

    40€ par personne
    en visite privative

  • Un Mariage ...

    d’exception : découverte du terroir avant de partager un moment d’exception. Le Château s’est associé à un fromager réputé pour une dégustation accord vins/fromages.

    gourmand : au programme une dégustation « vins & chocolats » en partenariat avec un artisan chocolatier régional qui réalise d’irrésistibles créations en accord parfait avec les vins Gruaud Larose..

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  • Le Vin des Rois,
    Roi des Vins

    Une immersion totale au coeur du Château Gruaud Larose débutant par une visite complète du terroir, de la tour, des cuviers et des chais avant une dégustation exceptionnelle de 4 millésimes du domaine.

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  • L’Atelier Vendanges

    Au moment des vendanges, le Château Gruaud Larose ouvre ses portes pour assister à la naissance de son vin. Un déjeuner en compagnie d’une centaine de vendangeurs est précédé d’une visite approfondie du vignoble, une dégustation des différents cépages, d’une dégustation des moûts en direct de la cuve, ainsi que du premier et du second vin.

    1/2 jour

    50€ par personne


  • Cours de
    dégustation

    Le cours commence par la découverte des 3 sens
    (visuel, olfactif et gustatif), une initiation au vocabulaire spécifique de la dégustation. Il se poursuit par une initiation aux typicités du terroir médocain et d’une dégustation de quelques-uns des cépages dominants du Médoc, suivi par unedégustation du Château Gruaud Larose.

    2 H

    60€ par personne
    en visite groupée

    100€ par personne
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  • Cours de
    cuisine

    Les amoureux de la gastronomie plongent au coeur de la gastronomie locale en présence d’un chef cuisinier passionné. Au menu : participation à l’élaboration de plats typiquement régionaux avec enbonus toutes les techniques et astuces d’un grand chef. Le bouquet final : on savoure

    4 H

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Textes: Château Gruaud Larose, et extraits du livre "Histoires & Terroir" rédigé par Brice Mollereau, et publié aux éditions Gruaud Larose en avril 2012.

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