Grande précocité de la maturité, richesse exceptionnelle en sucres et forte concentration des composés phénoliques. La précocité de 1990 s’explique par les conditions climatiques très favorables, du début de l’année jusqu’à la fin octobre. Hiver exceptionnellement doux, avec un mois de février particulièrement chaud => début de débourrement très précoce (phénomène étalé dans le temps). Fin mars et la plus grande partie d’avril froids avec quelques gelées (une seconde génération de grappes a vu le jour). Mai chaud, ensoleillé et moyennement humide. Juin et début juillet secs et moyennement chauds. Mais fin juillet et aout marqués par de fortes chaleurs, un ensoleillement important et de très faibles précipitations. Véraison particulièrement hétérogène. Septembre chaud et très ensoleillé, moyennement arrosé => excellente maturation de tous les raisins (ramassage échelonné). Les vendanges étaient parfaitement saines.

AOC SAINT-JULIEN
Second cru classé en 1855
SUPERFICIE : 82 ha
TERROIR : Graves garonnaises du quaternaire déposées il y a plus de 600 000 ans